SECADOR SOLAR
No secador solar, os raios solares são transformados em calor por meio de um coletor solar, com as seguintes elementos:
- uma superfície metálica escura, preferencialmente de cor preta, geralmente orientada na direção do sol, recebendo e absorvendo os raios luminosos. O calor produzido desta maneira é transferido ao ar, que está em contato com esta superfície.
- uma cobertura transparente (vidro ou plástico), que deixa passar a radiação luminosa e que evita a saída do ar quente.
O processo de secagem se produz pela ação do ar quente e seco, que passa pelos produtos que se deseja secar, colocados geralmente em bandejas no interior do secador. Desta maneira a umidade contida nos alimentos é levada à sua superfície de onde se transforma em vapor d' água.
Modelo simples de secador solar construído na Escola Milton Santos, para secagem de plantas medicinais. Abaixo, sua representação esquemática:
GUIA EM ESPANHOL PARA A CONSTRUÇÃO E USO DE SECADORES SOLARES:
http://unesdoc.unesco.org/images/0015/001562/156206s.pdf
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