No dia 10 de junho teve início o
primeiro curso do PRONATEC-Campo da Escola Milton Santos. Promovido em parceria
com o Instituto Federal do Paraná-Campus de Paranavaí, na modalidade FIC-Formação
Inicial Continuada, o curso “Atendente de Nutrição”, com carga horária de 240
horas, será ofertado em regime de alternância (Tempo Escola e Tempo Comunidade)
e de acordo com os princípios da Educação do Campo.
O curso
surgiu da demanda por formação de profissionais que atuam nas escolas públicas dos
assentamentos e nos espaços comunitários do campo, que se capacitem a contribuir
na elaboração de cardápios, na orientação para alimentação saudável, na preparação
de alimentos e na conscientização comunitária sobre a alimentação saudável e
saúde preventiva.
O curso está organizado em 4 etapas;
a primeira etapa do Tempo Escola aconteceu de 10 a 15 de junho; as demais estão
previstas para os meses de julho, agosto e setembro. Haverá também atividades
orientadas para o Tempo Comunidade.
A matriz curricular está organizada de modo a contemplar
temas referentes a modelos
de produção nos assentamentos, bases teórico-práticas para uma alimentação saudável e organização da produção para alimentação saudável.
Aulas teórico-práticas
Inscreveram-se
41 pessoas e efetivaram a matrícula 30 educandos, oriundos de assentamentos e
acampamentos de diversas regiões do Paraná. Na primeira etapa de Tempo Escola,
6 crianças acompanharam suas mães, acolhidas na Ciranda Infantil “Sementes da
Esperança”, com atividades de recreação.
Além
das aulas teóricas e práticas, a etapa contou também com momentos dedicados à
cultura camponesa, incluindo uma noite cultural de integração e
confraternização.
Ornamentação e mística
Nesta primeira etapa, os educandos e educandas também escolheram o nome de turma: Irmã Dorothy, em homenagem à missionária Dorothy Stang, assassinada a mando de latifundiários e madeireiros em 2005.
"Soberania alimentar, é a nossa autonomia! Valorizar a vida com agroecologia!"
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